TORTILLA DE PAPAS

INGREDIENTES

  • 125 gr Aceite de oliva
  • 700 gr Papas peladas y cortadas en rodajas muy finas
  • 1 Cebolla cortada en juliana muy fina
  • 6 Huevos Coliumo
  • Sal y pimienta
  • 1 Diente ajo cortado muy fino

 

INSTRUCCIONES

  1. Caliente el aceite en un sartén, fría las papas y cebolla unos 15 a 30 minutos hasta que estén tiernas
  2. Bata los huevos Coliumo en un bol, y sazónelos con ajo, pimienta y sal
  3. Agréguele las papas y cebolla frita
  4. Caliente un sartén a fuego medio, ponga 4 cucharadas de aceite y vierta la mezcla sobre este
  5. Cueza la tortilla unos 7 minutos, hasta que este cocida por abajo y gírela para cocer el otro lado